Yüksek ekonomik değeri nedeniyle dünyanın en kıymetli tarım ürünleri arasında gösterilen safranın Yozgat’ta yaygınlaştırılması için çalışmalar devam ediyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından çiftçilerin talepleri doğrultusunda başlatılan üretim denemelerinde bitkinin gelişimi yakından izleniyor.
Üç farklı ilçede yürütülen uygulamalarla Yozgat'ın iklim ve toprak koşullarında safran yetiştiriciliğinin potansiyelinin ortaya çıkarılması hedefleniyor. İlk çiçeklerin görülmesi, alternatif ürün arayışındaki üreticiler açısından da dikkat çekici bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
DEĞERİ YÜKSEK, KULLANIM ALANI GENİŞ
Safran, yalnızca tarımsal değeriyle değil, farklı sektörlerdeki kullanım alanlarıyla da öne çıkıyor. Küresel pazarda talep gören bitki; ilaç, baharat ve boya sanayisinde değerlendiriliyor. Ekonomik getirisiyle dikkat çeken safranın Yozgatlı çiftçiler için yeni bir gelir kapısı oluşturması amaçlanıyor.
HASATTA EL EMEĞİ ÖNE ÇIKIYOR
Safran üretiminin en önemli özelliklerinden biri, yetiştirme ve hasat sürecinde yoğun insan gücüne ihtiyaç duyulması. Toprak hazırlığının dışında bakım, çiçeklerin toplanması ve hasat işlemlerinin büyük ölçüde el işçiliğiyle gerçekleştirilmesi, geniş alanlarda üretim yapılmasını zorlaştırabiliyor.
Bu nedenle safran yetiştiriciliğinde üretim planlaması ve iş gücü ihtiyacının doğru hesaplanması önem taşıyor.
/ Dilek KOCAER
