Yozgat Valiliği öncülüğünde başlatılan çalışmalar kapsamında merkez ve Boğazlıyan ilçelerinde 4 köyde safran ve salep dikimi yapıldı. Projeyle birlikte tıbbi ve aromatik bitkilerin üretiminin artırılması, ürün çeşitliliğinin sağlanması ve bölge çiftçisine ek gelir kazandırılması hedefleniyor.
Yozgat Valiliği, son yıllarda dünya genelinde hızla büyüyen tıbbi ve aromatik bitki pazarına dikkat çekerek, il genelinde üretim kapasitesini artırmaya yönelik çalışmaları sürdürüyor. Valilikten yapılan açıklamada, özellikle safran ve salep gibi yüksek katma değerli bitkilerin Yozgat’ta üretimine başlanarak bölgedeki ürün çeşitliliğinin artırılmasının hedeflendiği vurgulandı. Proje kapsamında, Yozgat merkez ve Boğazlıyan ilçelerine bağlı toplam 4 köyde safran ve salep dikimi yapıldı. Çalışmanın, kırsal kalkınma projeleriyle entegre yürütüldüğü ve çiftçilere teknik destek sağlandığı bildirildi. Dikim yapılan köylerde toprak ve iklim koşullarının bu bitkilerin yetişmesine uygunluğu göz önünde bulundurularak proje planlaması yapıldığı ifade edildi. Safran ve salep dikiminin, önümüzdeki yıllarda Yozgat’ın tarımsal ürün çeşitliliğine önemli katkılar sağlaması bekleniyor. Yozgat Valiliği’nden yapılan açıklamada, tıbbi ve aromatik bitkilere olan ilginin her geçen gün arttığına dikkat çekilerek şu ifadelere yer verildi:
“İlimizde ürün çeşitliliğini artırmak amacıyla merkez ve Boğazlıyan ilçelerimizde 4 köyde safran ve salep dikimi gerçekleştirilmiştir. Bu proje ile çiftçilerimize alternatif gelir kaynakları oluşturmayı, tarımsal üretimi çeşitlendirmeyi ve katma değeri yüksek ürünlerin yetiştirilmesini teşvik etmeyi hedefliyoruz.”
Dünya genelinde safran ve salep gibi bitkilerin hem gıda hem de kozmetik ve ilaç sanayisinde kullanılması, bu ürünlerin ekonomik değerini yükseltiyor.
Yozgat’ta başlatılan bu çalışma sayesinde, Bölge çiftçisine alternatif gelir kaynağı sağlanacak, Yozgat’ın tarımsal ürün yelpazesi genişleyecek, Kırsal kalkınma projeleri desteklenecek, İhracat potansiyeli yüksek ürünler pazara kazandırılacak.
Proje kapsamında safran ve salep dikimi yapılan köylerde çiftçilere eğitim, fide temini ve teknik danışmanlık desteği de veriliyor. Tarım İl Müdürlüğü ekipleri, üretim sürecini yakından takip ederek çiftçilere gerekli yönlendirmeleri yapacak. Uzmanlar, özellikle safran ve salebin düşük maliyetle yüksek gelir getiren bitkiler olduğuna dikkat çekerek, üretimin yaygınlaştırılmasıyla Yozgat’ın bu alanda önemli bir merkez haline gelebileceğini belirtiyor. Yozgat’ın iklim yapısı, toprak özellikleri ve doğal bitki örtüsü dikkate alındığında, tıbbi ve aromatik bitkilerin yetiştiriciliği için büyük bir potansiyel barındırıyor. Valilik, önümüzdeki dönemde benzer projeleri genişletmeyi ve yeni bitki türlerinin üretimine destek sağlamayı planlıyor.
Merkez Çalatlı köyünde yapılan safran ve salep dikimine katılan İl Müdürü Ömer Şentürk şunları söyledi; “Dünyada ve ülkemizde tıbbi ve aromatik bitkilere olan ilgi ve talep her geçen gün artmaktadır. İl ve İlçe Müdürlüklerimize safran ve salep yetiştiriciliği bu konusunda çiftçilerimizce teknik bilgi talepleri gelmektedir. Salep; orkideler ailesine ait olan bitki türüdür. Yumrulu orkidelerden elde edilmektedir. Çiçeklenme döneminde sökülen bitkilerin o yıl oluşmuş olan yavruları toplanır. Salep ağırlıkla dondurma, yoğurt, içecek karışımlarında kullanılmaktadır. İlimizde de Akdağmadeni İlçemize özel salep türü ormanlık doğal alanlarda doğal olarak yetişmektedir. Safran, çok eskiden beri yetiştirilen önemli bir ilaç, baharat ve boya bitkisidir. Sonbaharda yaprakları ile birlikte mor renkli çiçekler açan, soğanlı bir kültür bitkisidir. Sinir sistemi uyarıcısı, iştah açıcı, koku ve renk verici olarak kullanılmaktadır. Safranın ekonomik değerinin çok yüksek olması ve dünyadaki talebin fazla oluşu, safran tarımını önemli duruma getirmektedir. Şimdi burada safran ve salep yumrusunu temin ederek dikim ve üretim aşamasında bizden teknik destek talebinde bulunan çiftçilerimizle safran ve salep dikimi yapıyoruz. Safran ve salep tarımında, toprak işleme ve dikim alanı hazırlığı dışındaki işlemleri daha çok el işçiliği ile yapılmaktadır. Bu ise büyük alanlara üretimi zorlaştırmaktadır. Safran ve salep tarımı yapmak isteyen çiftçilerimizin bu hususu göz önünde bulundurmaları gerekmektedir. Safran ve salep yetiştiriciliği konusunda tecrübesi olmayan çiftçilerimize önce küçük alanlarda deneme üretimi yapmalarını işçilik imkânları ve pazar durumuna göre daha sonra kademeli olarak üretim alanlarını büyütmelerini tavsiye ediyoruz. Bu konuda bizden teknik destek talebinde bulunan çiftçilerimize teknik destek verilmektedir.” İhsan ÇELİKKAYA
