Bayramın ilk gününden itibaren özellikle sabah saatlerinde fırınlarda yoğunluk oluştu. Vatandaşlar, hem kahvaltıda hem de öğle saatlerinde kıymalı pideyi tercih ederek Yerköy’ün meşhur lezzetini bayram sofralarına taşıdı. Kurban etinin en çok değerlendirildiği ürünlerden biri haline gelen kıymalı pide, ilçede adeta bayram geleneği haline geldi.
İlçede faaliyet gösteren pide fırını işletmecileri, her yıl olduğu gibi bu bayramda da yoğunluğun ciddi şekilde arttığını belirtti. Artan talebe yetişmekte zaman zaman zorlandıklarını ifade eden esnaf, gün boyu aralıksız üretim yaptıklarını söyledi.
Fırın işletmecileri yaptıkları açıklamada, “Kurban Bayramı ile birlikte kıymalı pideye yoğun bir talep oluştu. Vatandaşlarımız kurban etlerini getirerek fırınlarımızda kıymalı pide yaptırıyor. Önceki yıllarda daha çok peynirli pide tercih edilirken, artık kıymalı pide açık ara öne çıkmış durumda. Bayram boyunca kesintisiz üretim yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlar ise Yerköy pidesinin lezzetiyle öne çıktığını belirterek, ilçedeki fırınların bu alanda oldukça başarılı olduğunu dile getirdi.
/ Cemil MERMERTAŞ
