Yozgat’ta kahvaltı salonu açan Nafiye Akyol, tereddütle açtığı iş yerinde şimdi taleplere yetişemiyor. 
Yozgat’ın Sorgun ilçesine bağlı Bahadın Beldesi’nde yaşayan 63 yaşındaki Nafiye Akyol, 11 yıldır kendi işinin patronluğunu yapıyor. Oğlunun yanına taşınması ve evdeki nüfusun artmasının ardından ekstra gelire ihtiyaç duyan Akyol, iş yeri açmaya karar verdi. İlk iş yerini belediye binası yakınında açan Akyol daha sonra iş yerini taşıdı ve 6 yıldır şimdiki yerinde hizmet vermeye başladı. 


 “YAZIN SABAH 4’TE KALKARIM GECE 22.00’YE KADAR İŞ YETİŞTİREMEM”

Ailesiyle birlikte çalıştığını söyleyen Akyol, “Kışın işlerimiz biraz yavaş ama yazın başımı kaldıramam. Sabah 4’te kalkarım, gece 22.00’ye kadar çalışırım. Sorgun, Sarıkaya, Yozgat’tan gelen müşterilerimiz oluyor. Yağlı, gözleme çeşitleri, kahvaltılıklar, sulu yemekler, köfte, kavurma, çorba çeşitlerimiz var” ifadelerini kullandı. 


“YAZIN YANIMDA ÇALIŞACAK KİMSE BULAMIYORUM”

Kendi işini kurmak isteyebilecek kadınlara tavsiyelerde bulunan Akyol, “Herkesin kendi işini kurmasını tavsiye ederim. Ama kurmuyorlar. Yazın yanımda çalışacak kimse bulamıyorum. Mutfakta ben, oğlum, gelinim ve eşim 4 kişi çalışıyoruz” dedi.

 


“HERKESİN TANDIRI VAR BU İŞ YÜRÜMEZ SANIRDIM AMA HERKESİN İHTİYACI VARMIŞ”

Kahvaltı salonunu açarken tereddütler yaşadığını söyleyen Nafiye Akyol, “Köy yerinde böyle bir şey tutulmaz, bu iş yürümez, herkesin evinde tandır var, diye düşünürdüm. Ama işimi kurduktan sonra herkesin buna ihtiyacı olduğunu gördüm. Birine bir misafir geldiği zaman salonumuza getiriyorlar. İnsanlar hem misafirimi ağırlarım hem karnımı doyururum, diye düşünüyor. Ya da bizden gözleme alıp çay demleyip misafirlerini ağırlıyorlar. İnsanlarımıza kolaylık sağladığımı düşünüyorum” cümlelerini kullandı. 

 “KAHVALTI SALONU EV ORTAMI GİBİ”

Kahvaltı salonu müşterilerinden Necati Polat ise “Sarıkaya’da esnafım, 1 yıldır burada çalışıyoruz. Bir kez burada denemek için yemek yedik. Sonrasında lezzetleri hoşumuza gitti. Sık sık gelmeye başladık. Yemek bir yana ortam sıcak. Nafiye hanım annemiz, ablamız gibi. Güzel yemekleri var. Yemek her yerde yenir ama böyle samimi ortam her yerde bulunmuyor. O yüzden çevremdekilere de tavsiye ediyorum” şeklinde konuştu. Haber Merkezi