Yozgat’ın tescilli yemeği Arabaşısı Almanya'da
Kısa adı AYDEF olan Almanya Yozgatlılar Federasyonun resmi kuruluşundan iki yıl öncesine kadar süren ön hazırlıklardan sonra nihayet Haziran 2021’de Hamburg’da kuruluşu gerçekleşen açılış törenine, dönemin Hamburg Başkonsolosu Yonca Sunel, SPD Hamburg Eyalet Meclisi Milletvekilleri Güngör Yılmaz ile Ali Şimsek, Hamburg Eğitim Ateşesi Lütfi Dede, Ticaret Ateşesi Uğur Özcan, Bielefeld El Ele Engelliler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği Başkanı Dursun Karabel, Yardımcısı Zafer Erciyes, Avukat Filiz Çapar, Bremen Yozgatlılar derneği başkanı ve AYDEF’in ikinci başkan Şemsettin Yıkılmaz, İş insanı İrfan Gündoğan, Futbol Menajeri Mustafa Demir, AYDEF Genel Başkanı Salih Çelik, yönetim kurulu üyeleri olmak üzere, iş insanları ve Aslen Yozgatlı Hamburg ve çevresinde yaşayan hemşehrilerimiz katılmışlardı.
Almanyanın Bremen şehrinde kültürel sosyal ve insani hizmetler yapan Almanya Yozgatlılar Federasyonu üyesi Bremen Yozgatlılar Derneğinin organize ve davetiyle bir araya gelen Yozgatlılar bir arada hasret giderdiler.
Deniz Saray Event Center düğün salonunda düzenlenen programa
T.C. Hannover Başkonsolosluğu Ataşe Yardımcısı Murat Yıldırım, AYDEF Genel Başkanı Mustafa Çelik,ile birlikte yönetim kurulu üyeleri Şemsettin Yıkılmaz, Salih Çelik, İrfan Gündoğan, Esma Arslan, Hasan Akdoğan, Selma Ertuğrul ve Rıza Atamtürk katıldılar.
Proğramın sunumunu gazeteci Hasan Akdoğan’ın yaptığı kültür proğramı Kuranı Kerim tilavetiyle başladı. Ev sahibi Bremen Yozgatlılar derneği başkanı Şemsettin Yıkılmaz misafirleri selamlayan kısa bir konuşma yaptı. Daha sonra kurucu başkan Salih Çelik kürsüye geldi. AYDEF ‘in kuruluş ve hizmetlerinden bahsetti. Daha sonra Yozgatlılar Federasyonu genel başkanı Mustafa Çelik kürsüye davet edildi. Çelik konuşmasında, AYDEF’in kurulma amacı ve faaliyetleri hakkında bilgi verirken, “Memleketimizin kültür ve geleneğini vatandaşlarımıza tanıtmak için bir araya geldik. Amacımız kültürümüzü tanıtıp yaşatmaktır. Sizleri temsilen
bizler elimizden geleni yapmaktayız.
Destekleriniz için teşekkür ederiz“dedi.
Devletimiz temsilen katılan T.C.Hannover başkonsoloslu Ataşesi Murat Yıldırım, konuşmadında;
“Hannover Başkonsolosu Gül Özge Kaya’nın selamlarını getirdim Sizlere selamları var. Ülkemizden uzakta olsak bile bu tür organizasyonlarla
kültürümüze sahip çıkmanız, milletimize , vatanımıza destek olmamız taktire şayandır“dedi.
Yozgat Ara-aşı Arabaşısı Almanyanın
Bremen şehrinde, tatıldı.
Yozgat’a has, soğuk kış gecelerinin vazgeçilmez en önemli yemeği bundan böyle Almanya’da.
Almanya Yozgatlılar Federasyon üyesi Bremen Yozgatlılar derneği geleneksel hale getirdiği Arabaşı ikram günlerinin 3. düzenleyerek Yozgatlılar bir araya getirdi. Birlik ve beraberliğe vesile oldular.
Yozgatımızın tescilli yemeği Arabaşı Yozgat’ın uzun kış gecelerinde akşam yemeğinden sonra ve yatmadan önce yapılan sohbetler esnasında ikram edilen bir çeşit ara öğün yemeğidir. Bu sebeple yemeğin asıl adı “ara aşı” olmasına rağmen halk ağzında söylene söylene arabaşı şeklini almıştır. Malzeme olarak un, su ve tuz kullanılır. Çorbası içinse tavuk veya hindi, gaz, ördek tavşan eti kullanılır.
Düğün salonunu dolduran hemşehrilerimiz birlikte Arabaşı çorbalarını içtiler. Dualar edildi. Bremen Yozgatlılar derneği yönetim kurulu ve üyelerine teşekkür edildi.
Powered by Froala Editor
