Ticari süt işletmelerinin bu dönemde topladığı inek sütü miktarı Ocak-Şubat döneminde ise yüzde 8,7 artış gösterdi.
Şubat ayında inek peyniri üretimi yüzde 10,6, ayran üretimi yüzde 28,3, yoğurt üretimi yüzde 16,6, içme sütü üretimi yüzde 0,5 ve tereyağı üretimi yüzde 20,1 arttı. Ocak-Şubat döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 11,5, ayran üretimi yüzde 20,1, yoğurt üretimi yüzde 12,7, içme sütü üretimi yüzde 3,3 ve tereyağı üretimi yüzde 20,0 artış kaydetti.
Ancak, bir önceki aya göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında yüzde 2,0 oranında bir azalma yaşandı ve miktar 897 bin 379 tona geriledi. Ayrıca, bir önceki aya göre içme sütü üretimi de yüzde 13,2 oranında azalarak 133 bin 505 tona düştü. (İHA)
