Yerel üreticiden alınan kuşburnuları özenle işleyen kooperatif, üretimin her aşamasında geleneksel yöntemleri tercih ediyor. C vitamini ve antioksidan bakımından zengin kuşburnuları odun ateşinde ağır ağır pişiren kadınlar, yöresel ürünü sofralara ulaştırıyor.
Çalışmalarıyla hem bölgedeki üreticilere destek olan hem de kadınların üretim sürecinde aktif rol almasını sağlayan ÇEKOOP, yöreye özgü doğal ürünleri katma değerli ürünlere dönüştürüyor.
ÇEKOOP Başkanı Gülten Bulut, üretimin temelinde yerel üretici ve kadın emeğinin bulunduğunu belirterek, “Dağlarımızın bereketini katma değerli bir ürüne dönüştürüyoruz. Amacımız; üreticimizin kazanması, kadınlarımızın üretmesi ve yöremizin doğal lezzetlerinin sofralarla buluşmasıdır” dedi.
/ Zeynep ÖZKAYA