Asırlık gelenek Yozgat'ta yaşatılıyor!

129 yıllık tarihi Yozgat Lisesi’nde öğrencilere mercimekli bulgur pilavı ikram edilerek tarımın önemi vurgulandı. Katılımcılar arasında eski mezunlar ve tarım sektöründen isimler de yer aldı.
Yozgat’ta, “Taş Mektep” olarak bilinen 129 yıllık tarihi Yozgat Lisesi’nde öğrencilere yöresel ürünlerin tanıtılması amacıyla mercimekli bulgur pilavı etkinliği gerçekleştirildi. Osmanlı Padişahı Sultan II. Abdülhamit döneminde 1895 yılında beş yıllık nehari idadi olarak açılan ve tarih boyunca eğitim hayatına önemli katkılar sunan Yozgat Lisesi, bu kez öğrencileriyle buluştuğu etkinlikte hem geçmişine hem de yöresel kültürüne ışık tuttu. Birinci Dünya Savaşı’nda 200 öğrencisi Çanakkale Savaşı’na gönüllü olarak katıldığı için “gazi liseler” arasında yer alan tarihi okulun mezunları da pilav gününde hazır bulundu. Etkinlikte öğrencilere mercimekli bulgur pilavı ikram edilirken, tarım sektörünün geçmişi ve geleceği üzerine konuşmalar yapıldı. Etkinlikte konuşan Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü İsmail Altınkaynak, kentin tarımsal ürünlerini gençlere tanıtmayı önemsediklerini belirterek şunları söyledi: “Yozgat’ımızda yetişen ürünleri sizlerle buluşturmak, bu ürünlerden yapılan yemekleri ikram etmek istiyoruz. Her ilin öne çıkan değerleri vardır, biz de şehrimizin ürünlerini sizlere tanıtıyoruz. Çiftçilerimiz olmasa, buğday ekilmese, fırıncılarımız ekmek yapmasa, elimizde para da olsa evimize ekmek götüremeyiz. Tüm meslekler birbirini tamamlar, hepsi değerlidir.”
Yozgat Lisesi mezunlarından iş insanı Mustafa Erkılıç ise tarımsal üretimde teknolojinin önemine vurgu yaptı: “Topraklarımıza sahip çıkmamız lazım. İklim değişikliklerine de ayak uydurmamız lazım. Ve bu konudaki teknolojileri takip etmemiz lazım. Bir zamanlar bu memlekette mercimek üretim geri kalmıştı. Niye? Mercimek yolması zordu. Şimdi teknoloji sayesinde alet edevatımız çıktı. Devletin üstün destekleri çıktı. Ekiniz, biçiniz ve bu sanayiyi, bu toprakları yaşatınız diye.”
Eski Yozgat Ziraat Odası Başkanı Süleyman Çatalyürek de geçmişte Yozgat’ın yeşil mercimek üretiminde Türkiye’nin merkezi olduğunu hatırlatarak şu verileri paylaştı:
“1986 yılında 330 dönüme mercimek ektim. O dönemde 29 ton ürün aldım. Mercimekten bir traktör parası kazandım. Dünyada 65 milim Sultani mercimeğin ana merkezi Yozgat’tır. Türkiye’nin mercimeğinin üçte birini Yozgat karşılıyordu. Bugün bu üretim bitti, mercimeklerimiz Kanada’ya gitti. Genleriyle oynanıp tekrar ülkemize satılıyor. Yeşil mercimek için bir araştırma ve enstitü merkezi Yozgat’a kurulmalıdır. Bu bizim talebimizdir.”
Yozgat Lisesi’nin tarihi atmosferinde gerçekleşen etkinlik, öğrencilerin yöresel yemek kültürünü tanımasına vesile olurken, tarımın hem geçmişteki hem de gelecekteki önemi üzerine güçlü mesajlar verildi. Katılımcılar, Yozgat’ın tarımsal potansiyelinin korunması ve yeniden canlandırılması gerektiğini vurguladı. Haber Merkezi